Des tomates "siccagno", cultivées sans eau. Un concentré plein de saveurs pour vos sauces tomates, pour densifier une sauce, ou juste pour déguster à l'apéro sur un toast ou une bruschetta. Traditionnellement préparé sur des planches au soleil de la Sicile. Une fois le pot ouvert, couvrir avec un filet d'huile et le remettre au frigo.