Un mélange spécial pour les pizza, mais aussi pour le pain. Lève très bien, composée de Tumminia, Maiorca (blé tendre), Senatore Cappelli, Russello et Khorassan. 

Giorgio Collura cultive plusieurs variétés anciennes de blé dur à Santo Stefano Quisquina et fait moudre ses farines sur pierre.

Farine spéciale pizza 1kg, Giorgio Collura

4,50 €Prix

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