Un blanc doux de Inzolia. Voici un vin digne des "passito" des après-midi d'antan en Sicile. C'est en fait un vin "passerillé", les raisins cueillis à maturité sont mis à sècher sur des claies en osier, puis c'est le raison "confit" qui est pressé. Pour donner ce délice où le sucre ne l'emporte pas. Un nez de fruits exotiques, une couleur d'or, et une bouche pleine lui permettent d'être le compagnon parfait des apéritifs originaux, mais aussi des après-midi paresseuses, des mariages originaux vin/mets qui permettent toutes les audaces.