Olio Si !
produits de Sicile, importation directe depuis 2010
Certisys- BE-BIO-01
- À PROPOS -
Nous importons des produits de la région des Monti Sicani en Sicile, et principalement de l’huile d’olive vierge extra bio. Nous travaillons depuis plusieurs années avec des petits producteurs en circuit court dans une philosophie solidaire de l’agriculture paysanne. Chez nous la traçabilité est une réalité concrète, nous connaissons chaque producteur, chaque parcelle et presque chaque olivier ! Cette région, à laquelle nous avons toujours été liés, par l’histoire familiale avant tout, est composée d’une douzaine de villages autour d’un Parc Naturel. Elle connait aujourd’hui un nouvel essor, principalement porté par une nouvelle génération qui a compris le potentiel d’un nouveau tourisme rural et authentique et basé sur les produits du terroir.
Nous nous voyons comme les ambassadeurs des Monti Sicani, et serons heureux d’avoir participé à mieux faire connaître ici en Belgique cette région magnifique et authentique, d’abord à travers les produits exceptionnels qui y sont produits, mais nous l’espérons aussi à travers ces personnes motivées et sincères avec lesquelles nous travaillons étroitement et en toute confiance à travers le réseau ROSì (Réseau Olio Sì).
Anne et Pietro Vaiana
photo © Philippe Lavandy
Notre équipe s'est agrandie : Didier Vanhulst gère le stock, la réception des marchandises, prépare et livre les commandes et vous accueille avec le sourire au magasin. Anne Mordant et Pietro Vaiana gèrent le contact avec les producteurs du réseau, la sélection des produits, et l'accueil au magasin.
Benoît Mullier "il consigliere" gère le HACCP, les analyses de stock, réceptionne les commandes, contrôle le processus de traçabilité et tant d'autres tâches (notamment les agendas lors des commandes d'oranges).