Des pois chiches bio de la variété "Pacha". Produits dans l'exploitation familiale de Giorgio Collura à Santo Stefano di Quisquina.
Extrêmement riches en protéines et en nutriments essentiels, les pois chiches se caractérisent par leurs grosses graines, rondes, ridées et bien charnues. De couleur beige, ils mesurent en moyenne 8 millimètres de diamètre.
Ils contiennent une grande variété de minéraux, tels que le magnésium, le calcium, le phosphore, le potassium et une bonne quantité de vitamines B.
